【深刻】洋菓子店「クリスマスケーキやめたい」の声も…イチゴ1パック2000円超、止まらない材料費高騰

引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1734133171
VOICEVOX:四国めたん
AquesTalkライセンスID:AQALCNTUSR010624230

1:ちょる ★:2024/12/14 08:39:31:??
もなくやってくるクリスマスですが、洋菓子店は材料費の高騰に頭を抱えるなど、心配ごとも多いようです。

新潟市西区の洋菓子店。

【長谷川珠子アナウンサー】
「農家が苦労して育てたイチゴをこの時期必要とするのがクリスマスケーキです。年末は、かき入れ時で注文がたくさん入っていると言います」

今年はすでに約1000個の注文が入っていると言いますが…

【三昧堂 高井司さん】
「クリスマスに関しては、利益はすごく少なくなってきている。もう(他の店は)皆さんクリスマスケーキをやめたいという声もある」

材料費の高騰が止まらず、この時期の利益率は下がる一方だといいます。

続きはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/27757320/

https://news.livedoor.com/article/detail/27757320/

66:名無しさん:2024/12/14 09:12:01:yM12
>>1
安心しろ、今年からケーキは買わないから
71:名無しさん:2024/12/14 09:14:42:Skus
>>66
買えや
お前、バイヤーだって大変だろうが
俺は買わないけどw
67:名無しさん:2024/12/14 09:12:02:hgrZ
>>1
値上げするか止めるか選びなさい
125:名無しさん:2024/12/14 09:50:17:pIJb
>>1
菓子パンを作れ
322:名無しさん:2024/12/14 17:17:37:5Weo
>>1
子供には補助金を出すべき
442:名無しさん:2024/12/14 20:20:14:z5mM
>>1
やめればよくね
義務ではないだろ(´・ω・`)
450:名無しさん:2024/12/14 20:29:17:uVHn
>>1
酸っぱくて安いいちごの方がショートケーキに向いてる
高くて甘いのはダメ
2:名無しさん:2024/12/14 08:41:32:wJqo
じゃあ値段上げていいよ
高ければ予約する客も減るから、生産数も少なくなる
128:名無しさん:2024/12/14 09:56:41:5wwo
>>2,4
お前ら頭悪いな

材料費高騰してる(し値上げするけど仕方ないから許してね)って言外で言ってるのに

それに対して値上げすればいいだろ

ってリアルで相手の意図が理解できないタイプだろ

3:名無しさん:2024/12/14 08:44:08:xDh3
フルオーダーでええやん
4:名無しさん:2024/12/14 08:44:51:cI77
値上げすればいいだろ
米なんか2倍になっても売れてるし
5:名無しさん:2024/12/14 08:45:45:NVdb
1パックとはどのくらいの量だ? 家庭向け小売りのパックと業務用じゃ違うだろ
6:名無しさん:2024/12/14 08:45:46:cjbt
スポンジの間も全部苺じゃないと買わない
89:名無しさん:2024/12/14 09:30:38:KFRF
>>6
私はピーチの缶詰でえーよ
94:名無しさん:2024/12/14 09:33:13:7g1Z
>>89
ほんとそれ
スポンジの間に挟むのはイチゴより黄桃の方が絶対に美味しい
99:名無しさん:2024/12/14 09:36:32:olSs
>>94
自分の味覚が全てだと思わんほうがいいぞ
需要があるから苺メインのショートケーキが主流なのさ
7:名無しさん:2024/12/14 08:48:26:Cc51
やめればいいんでない?強制じゃないんだし
8:名無しさん:2024/12/14 08:48:45:mgAK
毎年とまではいかなくてもせっかくだからってちょくちょく買ってたけど、今年はさすがにやめた
12cm4000円はぼったくりすぎ
150:名無しさん:2024/12/14 10:26:56:bfrR
>>8
ほんと4,000円以上するのが多い
通常のケーキを何切れか買って終わりにする
240:名無しさん:2024/12/14 12:37:32:lyBZ
>>150
ワロタwそれでも食うんだなw
156:名無しさん:2024/12/14 10:31:55:yngr
>>150
何故ケーキを食べないといけないの?
9:名無しさん:2024/12/14 08:49:17:HjJv
そもそもクリスマスケーキっていうだけで価格設定高くしてるだろ。
ケーキなんて1年中買えるのにわざわざ高いクリスマスケーキを買う意味が分からん。
閉店間際で安くなるのを待ち構えてる連中はまだ理解できるけどあまりにもみっともない。

一回もちついてよく考えたほうがいいぞ。

15:名無しさん:2024/12/14 08:51:47:fdMG
今年はケーキ買わんわ。余った金で鍋が5個くらい出来る。
54:名無しさん:2024/12/14 09:04:13:cEYL
>>15
だね、5千円のケーキなら鍋でも、って
ん?白菜500円、ネギ2本300円、、、、
58:名無しさん:2024/12/14 09:07:00:gCoT
>>54
しゃぶ葉ランチが野菜やオードブルやデザート取り放題バイキング1200円だからな
16:名無しさん:2024/12/14 08:52:02:S6mB
みかんですら5個入り500円ぐらいだしな
17:名無しさん:2024/12/14 08:52:13:fdMG
いや10個か。
18:名無しさん:2024/12/14 08:53:04:Skus
お、お前らが買ってやれよ
だってクリスマスだぞw
19:名無しさん:2024/12/14 08:53:06:fdMG
今年のクリスマスはおでんでいいわ。クリスマスケーキよりもうまい
21:名無しさん:2024/12/14 08:53:49:dZWP
むしろイチゴを止めたらいいだけでは?
赤が欲しい気はするが、紫のブドウでもいいだろ
ブドウのケーキで予約取るべきだったな
22:名無しさん:2024/12/14 08:54:39:s9mf
イチゴスペシャルで対応するしかないなww
25:名無しさん:2024/12/14 08:55:36:Skus
>>22
うるせぇw
ちょっと笑ったわw
23:名無しさん:2024/12/14 08:55:22:gCoT
近所のスーパーのイチゴショートケーキは
イチゴの代わりにジャムで
二個入り400円もするぞ?
24:名無しさん:2024/12/14 08:55:32:fdMG
餅が山積みで安いから買いまくってクリスマスと正月は餅とおでんでいいや。大分安く上がって量も数十倍はある。
26:名無しさん:2024/12/14 08:56:15:gCoT
>>24
きのうスーパーで餅見たら高かったです
倍ぐらいに値上がりしてた
29:名無しさん:2024/12/14 08:57:50:fdMG
>>26
餅1kが400円で積まれてたけど。例年と変わらない気がするけどな。
33:名無しさん:2024/12/14 08:58:59:gCoT
>>29
200g400円だった
38:名無しさん:2024/12/14 08:59:41:fdMG
>>33
200g400円は高い餅だ。安いもちなら1kgでそれくらい。
27:名無しさん:2024/12/14 08:57:23:A4gj
クリスマスは普通に平日で仕事なんだが
ニートなのか
28:名無しさん:2024/12/14 08:57:28:Mpvz
クリスマスケーキって冷凍じゃないのかね?
30:名無しさん:2024/12/14 08:58:13:5YdK
ここのヘーゼルナッツ?のクリスマスケーキは美味かった
32:名無しさん:2024/12/14 08:58:34:jCFQ
やめりゃいいじゃん。
何故困ってるのか不明。
34:名無しさん:2024/12/14 08:59:12:E7OQ
苺なんてそこまで美味いもんじゃないし
確かに見た目は映えるけど、でもまあ別の物で代用しても問題ないよ( ‘ω’)
36:名無しさん:2024/12/14 08:59:18:SK1k
イチゴも高いんだってな酸っぱいイチゴみたいなのは安いんだろうけども
イチゴのショートケーキとかで500チョイとか・・・ねw 高いんだよななんでもですよw
39:名無しさん:2024/12/14 08:59:49:EVqT
4号約12センチ
5980円

12センチのケーキが約6000円w
笑うしかないわ

45:名無しさん:2024/12/14 09:01:17:gCoT
>>39
自分で作れば1000円やんな
42:名無しさん:2024/12/14 09:00:19:gCoT
もう自宅の庭でイチゴ生やすしかないな
329:名無しさん:2024/12/14 17:29:21:81nL
>>42
いちごの苗少量あればナンボでも増えるよ
406:名無しさん:2024/12/14 19:22:23:wLNy
>>329
庭にたくさん植えたが消えた
43:名無しさん:2024/12/14 09:00:36:E7OQ
世の中で最も美味しい果物は桃だし
加工ありなら焼きリンゴが最強だし
苺はオワコン
44:名無しさん:2024/12/14 09:00:46:7veM
どうせ半額なったの買うし
どうでもいい
47:名無しさん:2024/12/14 09:02:10:ve9E
今はロールケーキで十分
48:名無しさん:2024/12/14 09:02:11:cEYL
イチゴの端切をクリームに埋め込んで先っぽだけ見せてみてはどうかね?
味より見た目が大事だからなw
193:名無しさん:2024/12/14 11:19:54:6zGg
>>48
どこぞのコンビニが喜んでやりそうだなそれw
331:名無しさん:2024/12/14 17:33:10:cEYL
>>193
やりそうじゃなくやってるかw
50:名無しさん:2024/12/14 09:02:44:SK1k
ホールで8000円ってホテルのだったか?最近見たぞ
シャインマスカットでものってればアレだけどイチゴですよ?イチゴw
52:名無しさん:2024/12/14 09:03:10:vEAC
フルーツサンドもすでにケーキより美味い
56:名無しさん:2024/12/14 09:05:21:gCoT
7000円ホールケーキて
1週間ぶんの食費やな
57:名無しさん:2024/12/14 09:06:21:giNo
安倍ちゃんの政策でなにもかも終わり
68:名無しさん:2024/12/14 09:12:04:EVqT
>>57
消費の冷え込みや原材料高騰で潰れてる飲食店や小売り店の閉店ラッシュと
家電量販店の閉店ラッシュ
アベノミクスで日本経済終わったな
59:名無しさん:2024/12/14 09:07:31:viMl
ホール売りをやめて
ショトケーキのクリスマスデコレーションverを販売すれば
63:名無しさん:2024/12/14 09:09:51:gCoT
>>59
サンタ顔のぼっちケーキ(一人用ひとくちケーキ)販売開始されてるね
一個350円ぐらい
60:名無しさん:2024/12/14 09:08:33:gCoT
おせちが2万円から4万円て
一か月の食費やんけ
61:名無しさん:2024/12/14 09:08:39:ZXLz
うちはイチゴ抜きで500円引きにしたら飛ぶように売れてるけど
ケーキやめなくてもイチゴだけやめればいいんだよ
65:名無しさん:2024/12/14 09:11:41:gCoT
>>61
イチゴ抜きてクリームとシフォン台座だけのケーキ?
256:名無しさん:2024/12/14 13:18:40:25rT
>>65
半分手作りを楽しむ
62:名無しさん:2024/12/14 09:09:19:Kzjm
5万でも買う奴は買うよ~
ガンガン値上げして文化ごと消滅して
70:名無しさん:2024/12/14 09:14:04:d8nd
イチゴがなければコオロギ乗せればいいじゃない
73:名無しさん:2024/12/14 09:15:34:gCoT
もう終わりだねこのケーキ
74:名無しさん:2024/12/14 09:17:38:SK1k
ヤマザキのケーキって結局はイチゴスペシャルに塗りたくってイチゴ乗せただけでしょう?w
92:名無しさん:2024/12/14 09:32:37:xoFp
>>74
www
76:名無しさん:2024/12/14 09:19:22:x7Gv
いちごって水分があまり染み出さないから日持ちするんだよね
77:名無しさん:2024/12/14 09:20:29:XtTC
上げれば予約が減ると同時に売り上げも減る、上げなければ予約は減らないが売り上げが減る。
逃げ場が無いね
81:名無しさん:2024/12/14 09:27:55:p4Sc
>>77
働きたくないから手取り変わらないなら値段上げたい
78:名無しさん:2024/12/14 09:23:43:CAqY
イチゴを縦に切って切り口を下にして寝かせれば使用数が半分になる
ホールケーキの上面にカットラインをチョコで引いて
ここで切ればスポンジの間のイチゴが丁度半分になるようにする
カットラインの下以外は中にイチゴを入れないのでこれも節約になる
79:名無しさん:2024/12/14 09:26:14:Skus
>>78
俺達にそんな技術は無いw
80:名無しさん:2024/12/14 09:26:27:7g1Z
主食の米でさえ買うのに躊躇する時代にケーキなんか買わない
裕福な人が買うだろうから思う存分値上げしたらよいよ
82:名無しさん:2024/12/14 09:28:15:MAnJ
やめたらいいやろ
83:名無しさん:2024/12/14 09:28:17:D8jK
よ~しわしはシルベーヌとシャンメリーで行きやす!
87:名無しさん:2024/12/14 09:30:11:Skus
>>83
生意気なんだよw
84:名無しさん:2024/12/14 09:28:33:MAnJ
数制限したら付加価値つくで
85:名無しさん:2024/12/14 09:28:41:MYdz
そもそもそんなにイチゴってケーキに合うかなぁ うちはのせねぇ
86:名無しさん:2024/12/14 09:29:45:5nNm
陰キャぼっちだからモンブランひっそり食お
96:名無しさん:2024/12/14 09:35:06:xoFp
>>86
モンブランも高くなったね
一個400円
躊躇するわ
90:名無しさん:2024/12/14 09:30:57:wpa3
辞めたいなら勝手にやめろよ、間抜け
95:名無しさん:2024/12/14 09:33:29:ErV1
昭和時代の、ホールケーキが特別だったころの習慣でしょ。
223:名無しさん:2024/12/14 12:01:15:yDe1
>>95
ノエルが普通だよね、どうやらフランス発祥のよう
いちごケーキ&チキンでクリスマスは日本だけ
233:名無しさん:2024/12/14 12:29:05:VBXb
>>223
イエスの誕生日は盛大に祝うのに仏陀の誕生日は…
386:名無しさん:2024/12/14 18:55:16:X6Gq
>>223
本場はチキンじゃないしな
七面鳥丸焼きだからな
98:名無しさん:2024/12/14 09:36:10:E7OQ
スーパーにショットケーキ2個入りが400円で売ってるから、それ3種類くらい買おうかな
それかレーズン入りのホットケーキをホイッップクリームデコレーション、奮発して缶詰めのミカンと桃も乗っけりゃおうかな(о´∀`о)
108:名無しさん:2024/12/14 09:38:47:xoFp
>>98
それいいな
100:名無しさん:2024/12/14 09:36:34:b4TS
昭和には生クリームより安いバタークリームケーキとかアイスクリームケーキとかあったが
あれもうないの?
109:名無しさん:2024/12/14 09:39:19:xoFp
>>100
今はバター高いやん
101:名無しさん:2024/12/14 09:37:01:TgJq
イチゴのケーキは嫌いだなあ
イチゴは地元産のをまんま食うのが旨いわ
102:名無しさん:2024/12/14 09:37:08:xoFp
もう誰も結婚できないし
子を育てる金もない時代だから
ホールケーキは日本にいらないな
103:名無しさん:2024/12/14 09:37:11:i0Dk
いちごは、ハウス栽培の旬が1月~3月 自然栽培だと本来の4月~6月が旬

クリスマスに合わせて12月に必要となるんだから、
特別なハウス栽培の温度管理が必要だからな、農業人口全体が激減してるわけで
高騰して当たり前なんだよ

123:名無しさん:2024/12/14 09:50:07:TgJq
>>103
そもそもクリスマスケーキやおせちなんて
そのほとんどが作りだめの冷凍食品でしょうに
解凍に失敗して騒ぎになったりもしたしさw
105:名無しさん:2024/12/14 09:38:19:olSs
クリスマスケーキと言えば9割の人が🍓ケーキをイメージするだろう?
つまりそういう事だ
106:名無しさん:2024/12/14 09:38:31:PZes
冷凍ベリーでいいのに、季節外れの生いちごにこだわるから
111:名無しさん:2024/12/14 09:41:22:xoFp
>>106
ケーキ用イチゴも冷凍を解凍してんだろうよ
107:名無しさん:2024/12/14 09:38:38:b4TS
調べたら今やバタークリームケーキのが高くなってたw
110:名無しさん:2024/12/14 09:40:01:HfiE
ちょうど今、近所のオケ某スーパーでは
板チョコを値上げした代わりに
いちごのチョコパイ大安売りしてるよ。
112:名無しさん:2024/12/14 09:42:34:xoFp
アメリカのクリスマスデザートは
チェリーパイや
クランベリーパイや
アップルパイだぞ
121:名無しさん:2024/12/14 09:49:08:Zu7u
>>112
アメリカの糞田舎なんか

ホント質素なんだよな

服は破れたら母親か父親が縫って子供に着させるとかな

食い物も畑で採れた素材

自家製ニンジンケーキとかな

359:名無しさん:2024/12/14 18:22:28:nWVl
>>121
何かいいなあ
商業性に毒されずに基本に帰る感じ
それにオリジナルじゃん、貴重だわ
113:名無しさん:2024/12/14 09:43:18:ErV1
昭和時代は生クリームのケーキは高価で買えず、
トッピングも全部黒いチョコでできてるチョコレートケーキだったけど、
あれはウマカッタ。
子供は貧乏でも明るく笑うよ。
116:名無しさん:2024/12/14 09:46:24:dasJ
>>113
ホールケーキの外側を薄くチョココーティングした
黒チョコケーキや白チョコケーキかな
120:名無しさん:2024/12/14 09:48:51:ErV1
>>116
それそれ。もう全部チョコ。サンタも文字の入ったプレートも全部チョコ。
子供だから食えたんだな、今じゃクドすぎて食えないだろうw
356:名無しさん:2024/12/14 18:20:00:nWVl
>>120
だからケーキは子供用だったんだろうね
今はいろいろ大人用のバリエーションあるけど
114:名無しさん:2024/12/14 09:43:27:3w2d
むしろフルーツいらんのやけどな
生クリームとふわふわのスポンジだけでいい
117:名無しさん:2024/12/14 09:47:34:sTsf
>>114
同じく
115:名無しさん:2024/12/14 09:45:25:KFRF
昔のバタークリームのケーキ嫌いだったな
118:名無しさん:2024/12/14 09:47:50:7g1Z
昔、本州のケーキの値段聞いて冗談だと思ったけど今ならもっとすごいんだろうな
354:名無しさん:2024/12/14 18:18:08:iDEF
>>118
今は7000-8000円
358:名無しさん:2024/12/14 18:22:01:E7gl
>>354
嘘でしょ?!
上の方でショートケーキが800円とか900円とか書いてあるけどマジなの?
365:名無しさん:2024/12/14 18:30:52:ZMod
>>358
俺が子供の頃3~4000円だったし普通じゃね? クリスマスケーキ1ホールだよね?
らーめん500ぐらいから1000円以上になってるし。

倍程度ならそんなもんでしょう。

367:名無しさん:2024/12/14 18:33:44:V7b5
>>358
そんなモンじゃないか?普段はショートケーキは600円くらいだと思ったが、
この時期はご祝儀価格が乗るのでそんなモン。

丸いでかいやつに成ると万券くらいw

119:sage:2024/12/14 09:47:54:6V8B
やめたらいいんじゃね
122:名無しさん:2024/12/14 09:50:00:Magl
イチゴを乗せた生クリームデコレーションケーキの需要はお子様だ
なんならお子様はイチゴしか食べないこともある
大人ならもっと繊細で凝ったケーキが嬉しい
360:名無しさん:2024/12/14 18:23:11:nWVl
>>122
あー、子供はイチゴ好きだもんな
ガツガツ行くよな
124:名無しさん:2024/12/14 09:50:08:nL4u
中止じゃねえのwwww
126:名無しさん:2024/12/14 09:52:07:F6e7
値上げするか、イチゴを使わないケーキを考えるか
絶対にイチゴが無いといけない、ってわけでもないんだし
130:名無しさん:2024/12/14 09:59:18:s9mf
>>126
上にも書いたけど、イチゴクリームで対応するのはどうかな?
使用する生の苺を半分にして苺風味の赤いクリームを配置って感じで…
ポーシュで絞る生クリームを苺に見立てる感じ
133:名無しさん:2024/12/14 10:01:52:F6e7
>>130
そういうの積極的にやるべきだと思う
イチゴ使用量減らしつつもそれを感じさせないようにする
ケーキ屋の腕の見せどころじゃないかな
362:名無しさん:2024/12/14 18:24:29:nWVl
>>126
ペラペラに薄切りしたらイチゴ使う店がでてきたらネタにできるな
127:名無しさん:2024/12/14 09:53:31:nL4u
中止にして、甘茶でかっぽれ、にしようぜwwww

甘茶のほうが高かったりしてwwww

129:名無しさん:2024/12/14 09:57:15:g29q
見た目イチゴのゼリーにして値段抑えた方が売れるんじゃなかろうか
そんなにイチゴって食いたいか?(´・ω・`)
132:名無しさん:2024/12/14 10:01:08:P2OR
これはそうだろうなと思ってた
砂糖も値上がり小麦も値上がりイチゴは海外で大人気だったし
134:名無しさん:2024/12/14 10:03:00:TgJq
そもそも今時のクリスマスケーキは
イチゴ使ってない方が多いと思うがなあ
135:名無しさん:2024/12/14 10:04:39:pmRc
俺はいつものショートケーキの時は苺を彼女や知り合いの女に食べさせてた。スポンジと生クリームさえあれば、それがご褒美なんだよw
136:名無しさん:2024/12/14 10:05:02:dC19
イチゴは印刷でいいだろ
スポンジも底上げしとけ
139:名無しさん:2024/12/14 10:11:41:BuEG
イチゴじゃなくてイチジクで
145:名無しさん:2024/12/14 10:21:07:tJin
気分は欲しいのでショートケーキだなあとローストチキン
146:名無しさん:2024/12/14 10:21:28:0IsJ
はちみつと紫蘇に漬けた種を取った梅の実とかで…
147:名無しさん:2024/12/14 10:24:26:oOhf
クリスマスケーキは冷凍が多い
子どもがいない家庭は買わなくて良いよな
151:名無しさん:2024/12/14 10:27:42:Pr5n
なぜ値上げしないのか
155:名無しさん:2024/12/14 10:31:22:dC19
>>151
大量に仕入れる事で安くなってる部分もあるんだろ
152:名無しさん:2024/12/14 10:28:30:7g1Z
昔スーパーに売ってたクリームが溶けてない砂糖でジャリジャリしてる100円ケーキは
緑と赤のゼリーが乗ってた
そんなんでええよ
153:名無しさん:2024/12/14 10:28:54:S1xM
クリスマスは家族で吉野家に行くんだ
154:名無しさん:2024/12/14 10:29:29:qiQO
そもそもなぜクリスマスにケーキを食べないとダメなのか問いたい
372:名無しさん:2024/12/14 18:35:55:X6Gq
>>154
ケーキ屋を儲けさせるため

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

上部へスクロール