クリスマスケーキ　タグ

もなくやってくるクリスマスですが、洋菓子店は材料費の高騰に頭を抱えるなど、心配ごとも多いようです。

新潟市西区の洋菓子店。

【長谷川珠子アナウンサー】
「農家が苦労して育てたイチゴをこの時期必要とするのがクリスマスケーキです。年末は、かき入れ時で注文がたくさん入っていると言います」

今年はすでに約1000個の注文が入っていると言いますが…

【三昧堂　高井司さん】
「クリスマスに関しては、利益はすごく少なくなってきている。もう（他の店は）皆さんクリスマスケーキをやめたいという声もある」

材料費の高騰が止まらず、この時期の利益率は下がる一方だといいます。


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https://news.livedoor.com/article/detail/27757320/
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>>1
安心しろ、今年からケーキは買わないから

>>66
買えや
お前、バイヤーだって大変だろうが
俺は買わないけどｗ

>>1
値上げするか止めるか選びなさい

>>1
菓子パンを作れ

>>1
子供には補助金を出すべき

>>1
やめればよくね
義務ではないだろ(´・ω・`)

>>1
酸っぱくて安いいちごの方がショートケーキに向いてる
高くて甘いのはダメ

じゃあ値段上げていいよ
高ければ予約する客も減るから、生産数も少なくなる

>>2,4
お前ら頭悪いな

材料費高騰してる（し値上げするけど仕方ないから許してね）って言外で言ってるのに

それに対して値上げすればいいだろ

ってリアルで相手の意図が理解できないタイプだろ

フルオーダーでええやん

値上げすればいいだろ
米なんか２倍になっても売れてるし

１パックとはどのくらいの量だ？　家庭向け小売りのパックと業務用じゃ違うだろ

スポンジの間も全部苺じゃないと買わない

>>6
私はピーチの缶詰でえーよ

>>89
ほんとそれ
スポンジの間に挟むのはイチゴより黄桃の方が絶対に美味しい

>>94
自分の味覚が全てだと思わんほうがいいぞ
需要があるから苺メインのショートケーキが主流なのさ

やめればいいんでない？強制じゃないんだし

毎年とまではいかなくてもせっかくだからってちょくちょく買ってたけど、今年はさすがにやめた
12cm4000円はぼったくりすぎ

>>8
ほんと4,000円以上するのが多い
通常のケーキを何切れか買って終わりにする

>>150
ワロタwそれでも食うんだなw

>>150
何故ケーキを食べないといけないの？

そもそもクリスマスケーキっていうだけで価格設定高くしてるだろ。
ケーキなんて1年中買えるのにわざわざ高いクリスマスケーキを買う意味が分からん。
閉店間際で安くなるのを待ち構えてる連中はまだ理解できるけどあまりにもみっともない。

一回もちついてよく考えたほうがいいぞ。

今年はケーキ買わんわ。余った金で鍋が5個くらい出来る。

>>15
だね、5千円のケーキなら鍋でも、って
ん？白菜500円、ネギ2本300円、、、、

>>54
しゃぶ葉ランチが野菜やオードブルやデザート取り放題バイキング1200円だからな

みかんですら５個入り500円ぐらいだしな

いや10個か。

お、お前らが買ってやれよ
だってクリスマスだぞｗ

今年のクリスマスはおでんでいいわ。クリスマスケーキよりもうまい

むしろイチゴを止めたらいいだけでは？
赤が欲しい気はするが、紫のブドウでもいいだろ
ブドウのケーキで予約取るべきだったな

イチゴスペシャルで対応するしかないなｗｗ

>>22
うるせぇｗ
ちょっと笑ったわｗ

近所のスーパーのイチゴショートケーキは
イチゴの代わりにジャムで
二個入り400円もするぞ？

餅が山積みで安いから買いまくってクリスマスと正月は餅とおでんでいいや。大分安く上がって量も数十倍はある。

>>24
きのうスーパーで餅見たら高かったです
倍ぐらいに値上がりしてた

>>26
餅１ｋが400円で積まれてたけど。例年と変わらない気がするけどな。

>>29
200g400円だった

>>33
２００ｇ400円は高い餅だ。安いもちなら１ｋｇでそれくらい。

クリスマスは普通に平日で仕事なんだが
ニートなのか

クリスマスケーキって冷凍じゃないのかね？

ここのヘーゼルナッツ？のクリスマスケーキは美味かった

やめりゃいいじゃん。
何故困ってるのか不明。

苺なんてそこまで美味いもんじゃないし
確かに見た目は映えるけど、でもまあ別の物で代用しても問題ないよ( 'ω')

イチゴも高いんだってな酸っぱいイチゴみたいなのは安いんだろうけども
イチゴのショートケーキとかで５００チョイとか・・・ねｗ　高いんだよななんでもですよｗ

4号約12センチ
5980円

12センチのケーキが約6000円w
笑うしかないわ

>>39
自分で作れば1000円やんな

もう自宅の庭でイチゴ生やすしかないな

>>42
いちごの苗少量あればナンボでも増えるよ

>>329
庭にたくさん植えたが消えた

世の中で最も美味しい果物は桃だし
加工ありなら焼きリンゴが最強だし
苺はオワコン

どうせ半額なったの買うし
どうでもいい

今はロールケーキで十分

イチゴの端切をクリームに埋め込んで先っぽだけ見せてみてはどうかね？
味より見た目が大事だからなw

>>48
どこぞのコンビニが喜んでやりそうだなそれw

>>193
やりそうじゃなくやってるかw

ホールで８０００円ってホテルのだったか？最近見たぞ
シャインマスカットでものってればアレだけどイチゴですよ？イチゴｗ

フルーツサンドもすでにケーキより美味い

7000円ホールケーキて
1週間ぶんの食費やな

安倍ちゃんの政策でなにもかも終わり

>>57
消費の冷え込みや原材料高騰で潰れてる飲食店や小売り店の閉店ラッシュと
家電量販店の閉店ラッシュ
アベノミクスで日本経済終わったな

ホール売りをやめて
ショトケーキのクリスマスデコレーションverを販売すれば

>>59
サンタ顔のぼっちケーキ(一人用ひとくちケーキ)販売開始されてるね
一個350円ぐらい

おせちが2万円から4万円て
一か月の食費やんけ

うちはイチゴ抜きで500円引きにしたら飛ぶように売れてるけど
ケーキやめなくてもイチゴだけやめればいいんだよ

>>61
イチゴ抜きてクリームとシフォン台座だけのケーキ？

>>65
半分手作りを楽しむ

5万でも買う奴は買うよ～
ガンガン値上げして文化ごと消滅して

イチゴがなければコオロギ乗せればいいじゃない

もう終わりだねこのケーキ

ヤマザキのケーキって結局はイチゴスペシャルに塗りたくってイチゴ乗せただけでしょう？ｗ

>>74
www

いちごって水分があまり染み出さないから日持ちするんだよね

上げれば予約が減ると同時に売り上げも減る、上げなければ予約は減らないが売り上げが減る。
逃げ場が無いね

>>77
働きたくないから手取り変わらないなら値段上げたい

イチゴを縦に切って切り口を下にして寝かせれば使用数が半分になる
ホールケーキの上面にカットラインをチョコで引いて
ここで切ればスポンジの間のイチゴが丁度半分になるようにする
カットラインの下以外は中にイチゴを入れないのでこれも節約になる

>>78
俺達にそんな技術は無いｗ

主食の米でさえ買うのに躊躇する時代にケーキなんか買わない
裕福な人が買うだろうから思う存分値上げしたらよいよ

やめたらいいやろ

よ～しわしはシルベーヌとシャンメリーで行きやす！

>>83
生意気なんだよｗ

数制限したら付加価値つくで

そもそもそんなにイチゴってケーキに合うかなぁ　うちはのせねぇ

陰キャぼっちだからモンブランひっそり食お

>>86
モンブランも高くなったね
一個400円
躊躇するわ

辞めたいなら勝手にやめろよ、間抜け

昭和時代の、ホールケーキが特別だったころの習慣でしょ。

>>95
ノエルが普通だよね、どうやらフランス発祥のよう
いちごケーキ＆チキンでクリスマスは日本だけ

>>223
イエスの誕生日は盛大に祝うのに仏陀の誕生日は…

>>223
本場はチキンじゃないしな
七面鳥丸焼きだからな

スーパーにショットケーキ2個入りが400円で売ってるから、それ3種類くらい買おうかな
それかレーズン入りのホットケーキをホイッップクリームデコレーション、奮発して缶詰めのミカンと桃も乗っけりゃおうかな(о´∀`о)

>>98
それいいな

昭和には生クリームより安いバタークリームケーキとかアイスクリームケーキとかあったが
あれもうないの？

>>100
今はバター高いやん

イチゴのケーキは嫌いだなあ
イチゴは地元産のをまんま食うのが旨いわ

もう誰も結婚できないし
子を育てる金もない時代だから
ホールケーキは日本にいらないな

いちごは、ハウス栽培の旬が1月～３月　自然栽培だと本来の４月～6月が旬

クリスマスに合わせて12月に必要となるんだから、
特別なハウス栽培の温度管理が必要だからな、農業人口全体が激減してるわけで
高騰して当たり前なんだよ

>>103
そもそもクリスマスケーキやおせちなんて
そのほとんどが作りだめの冷凍食品でしょうに
解凍に失敗して騒ぎになったりもしたしさｗ

クリスマスケーキと言えば9割の人が🍓ケーキをイメージするだろう？
つまりそういう事だ

冷凍ベリーでいいのに、季節外れの生いちごにこだわるから

>>106
ケーキ用イチゴも冷凍を解凍してんだろうよ

調べたら今やバタークリームケーキのが高くなってたw

ちょうど今、近所のオケ某スーパーでは
板チョコを値上げした代わりに
いちごのチョコパイ大安売りしてるよ。

アメリカのクリスマスデザートは
チェリーパイや
クランベリーパイや
アップルパイだぞ

>>112
アメリカの糞田舎なんか

ホント質素なんだよな

服は破れたら母親か父親が縫って子供に着させるとかな

食い物も畑で採れた素材

自家製ニンジンケーキとかな

>>121
何かいいなあ
商業性に毒されずに基本に帰る感じ
それにオリジナルじゃん、貴重だわ

昭和時代は生クリームのケーキは高価で買えず、
トッピングも全部黒いチョコでできてるチョコレートケーキだったけど、
あれはウマカッタ。
子供は貧乏でも明るく笑うよ。

>>113
ホールケーキの外側を薄くチョココーティングした
黒チョコケーキや白チョコケーキかな

>>116
それそれ。もう全部チョコ。サンタも文字の入ったプレートも全部チョコ。
子供だから食えたんだな、今じゃクドすぎて食えないだろうw

>>120
だからケーキは子供用だったんだろうね
今はいろいろ大人用のバリエーションあるけど

むしろフルーツいらんのやけどな
生クリームとふわふわのスポンジだけでいい

>>114
同じく

昔のバタークリームのケーキ嫌いだったな

昔、本州のケーキの値段聞いて冗談だと思ったけど今ならもっとすごいんだろうな

>>118
今は7000-8000円

>>354
嘘でしょ？！
上の方でショートケーキが800円とか900円とか書いてあるけどマジなの？

>>358
俺が子供の頃３～４０００円だったし普通じゃね？　クリスマスケーキ１ホールだよね？
らーめん５００ぐらいから１０００円以上になってるし。

倍程度ならそんなもんでしょう。

>>358
そんなﾓﾝじゃないか？普段はショートケーキは600円くらいだと思ったが、
この時期はご祝儀価格が乗るのでそんなﾓﾝ。

丸いでかいやつに成ると万券くらいｗ

やめたらいいんじゃね

イチゴを乗せた生クリームデコレーションケーキの需要はお子様だ
なんならお子様はイチゴしか食べないこともある
大人ならもっと繊細で凝ったケーキが嬉しい

>>122
あー、子供はイチゴ好きだもんな
ガツガツ行くよな

中止じゃねえのwwww

値上げするか、イチゴを使わないケーキを考えるか
絶対にイチゴが無いといけない、ってわけでもないんだし

>>126
上にも書いたけど、イチゴクリームで対応するのはどうかな？
使用する生の苺を半分にして苺風味の赤いクリームを配置って感じで…
ポーシュで絞る生クリームを苺に見立てる感じ

>>130
そういうの積極的にやるべきだと思う
イチゴ使用量減らしつつもそれを感じさせないようにする
ケーキ屋の腕の見せどころじゃないかな

>>126
ペラペラに薄切りしたらイチゴ使う店がでてきたらネタにできるな

中止にして、甘茶でかっぽれ、にしようぜwwww

甘茶のほうが高かったりしてwwww

見た目イチゴのゼリーにして値段抑えた方が売れるんじゃなかろうか
そんなにイチゴって食いたいか？(´・ω・｀)

これはそうだろうなと思ってた
砂糖も値上がり小麦も値上がりイチゴは海外で大人気だったし

そもそも今時のクリスマスケーキは
イチゴ使ってない方が多いと思うがなあ

俺はいつものショートケーキの時は苺を彼女や知り合いの女に食べさせてた。スポンジと生クリームさえあれば、それがご褒美なんだよw

イチゴは印刷でいいだろ
スポンジも底上げしとけ

イチゴじゃなくてイチジクで

気分は欲しいのでショートケーキだなあとローストチキン

はちみつと紫蘇に漬けた種を取った梅の実とかで...

クリスマスケーキは冷凍が多い
子どもがいない家庭は買わなくて良いよな

なぜ値上げしないのか

>>151
大量に仕入れる事で安くなってる部分もあるんだろ

昔スーパーに売ってたクリームが溶けてない砂糖でジャリジャリしてる100円ケーキは
緑と赤のゼリーが乗ってた
そんなんでええよ

クリスマスは家族で吉野家に行くんだ

そもそもなぜクリスマスにケーキを食べないとダメなのか問いたい

>>154
ケーキ屋を儲けさせるため